Le jeudi 24 mars dernier, Conakry a célébré un événement pas comme les autres. Il s’agit dela première édition des Saveurs de Guinée, une initiative ambitieuse portée par l’Agence guinéenne d’exportation (AGUIPEX), l’Office national du tourisme (ONT) et l’Office national de promotion de l’artisanat (ONPA), visant à hisser la gastronomie guinéenne au rang de levier stratégique pour le développement économique, touristique et culturel du pays.
Un pari audacieux, qui trouve tout son sens dans une Guinée en quête de souveraineté et de rayonnement à l’international.
Un festin pour les sens et pour l’économie
AmadouDaff Baldé, Directeur Général de l’Agence Guinéenne de Promotion des Exportations (AGUIPEX), a donné le ton d’un discours nourri de convictions : “Chaque produit local acheté est un soutien à notre économie, un pas vers l’autosuffisance”.
Pour lui, les produits guinéens comme le fonio, le sésame, le café-cacao ou encore l’ananas, sont bien plus que de simples denrées : “ils sont le reflet d’un savoir-faire ancestral, porteur d’identité et de puissance économique”.
Son ambition, à écouter son discours, est d’intégrer ces produits dans les chaînes de valeur locales hôtels, restaurants, compagnies aériennes pour ensuite les exporter au-delà des frontières. Un branding culinaire qui commence chez soi, dans les assiettes des Guinéens, avant de conquérir le monde.
Quand tourisme rime avec gastronomie
Pour sa part, la directrice générale de l’Office national du tourisme (ONT), l’événement marque un tournant dans la manière de penser la destination Guinée.
Dans un discours fort, presque poétique, Kadé Camara a souligné : “la Guinée n’a pas besoin de se réinventer pour séduire, elle doit simplement oser se montrer telle qu’elle est, belle, riche et authentique”.
